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4种最易被扔掉的防癌食物

2015年02月27日   关注老人 来源:游金地   编辑:游金地
    在我们每天的烹饪三餐中,我们处理和清理食材的时候,都会把自己认为没有用的部分扔掉。
  在我们每天的烹饪三餐中,我们处理和清理食材的时候,都会把自己认为没有用的部分扔掉,不过,现在有研究发现,就在我们扔掉的这些食材边角料中,有一些是对预防癌症非常有用的,因此,今天在这里分享给大家这些知识,希望在以后的烹饪和食用过程中,大家一定不要再扔掉这些防癌佳品了。

  茄子皮

  很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

  豆腐渣

  膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

  菜根

  香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

  橘络

  有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

  癌症一直威胁着我们人类的健康,专家们也一直在研究打败癌症的方法,做为我们个人,不妨多用一些防癌的食疗方来预防问题的发生。
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